chilaquiles verdes de pollo
ingredientes 1/2 Cucharadita de Cebolla en polvo 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo 1 Chile serrano 1 Taza de Agua 7 Ramitas de Cilantro fresco lavadas y desinfectadas 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas) 1 Bolsa de Totopos (500 g) 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada 250 Gramos de Queso Panela rallado 500 Gramos de Tomates verdes cortados en cuadros elaboración 1- Para la salsa, licúa los tomates con el chile serrano, el cilantro, la cebolla en polvo y el consomé de pollo en polvo. 2- En una olla calienta el aceite y fríe la salsa durante 10 minutos o hasta que los tomates estén cocidos; agrega Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y sin dejar de mover, cocina 3 minutos más a fuego bajo. 3- Coloca en un plato los totopos y báñalos con la salsa; agrega el pollo, decora con el queso panela y ofrece. historia Se desconoce si los chilaquiles tienen un origen prehispánico o surgen más tarde a raíz del mestizaje durante la épo...
